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       丙酮酸钠(BR)是白色结晶粉末;易溶于水,水中溶解度:是47 g/100 ml (20°C),微溶于醇。一般用来测定乳酸脱氢酶的底物,以及肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定,同时也是良好的健身减肥膳食补充剂。然而在细胞培养中丙酮酸钠可以作为细胞培养中的替代碳源,尽管细胞更倾向于以葡萄糖作为碳源,但没有葡萄糖时,细胞也可以代谢丙酮酸钠。



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